:no_upscale()/6e021f2cabe1448.s2.siteapi.org/img/n32vxmdym1c8co88wgogcw8o0gowg4 "Белая глазурь \"Шокомилк\" № 11 (монеты) (совместима красителями для шоколада) (10%), 16 кг")
:format(webp):no_upscale()/6e021f2cabe1448.s2.siteapi.org/img/93jdikc9mpcsoc0gsc8ogccsswc8ow "Белая глазурь \"Шокомилк\" № 11 (монеты) (совместима красителями для шоколада) (10%), 16 кг")
Экстра белая глазурь, содержание сухих молочных продуктов не менее 10%, вкус и запах молочно-ванильный
Фасовка: 16 кг; 1 кг
Срок годности: 12 месяцев
В нашем интернет магазине Торгового дома "Фабрика Сладкого Декора" Вы можете купить или заказать Глазурь белая "Шокомилк" №11 по актуальной цене с фото и подробными характеристиками. Наши специалисты помогут Вам выбрать подходящий товар для Вашего производства.
Для консультация специалиста обращайтесь по телефону: +7 (495)575-34-35, заказать обратный звонок или через наши контакты.
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)
Глазурь совместима с линейкой красителей для шоколада "KREDA-F" (9 цветов) разработана специально для работы с самыми популярными видами шоколада и шоколадной глазури, других продуктов
Сравнение видов:
| Глазурь белая "Шокомилк" № 11 | Глазурь белая "Шокомилк" № 22 |
Глазурь белая "Шокомилк" № 33 |
| Экстра белая глазурь, содержание сухих молочных продуктов не менее 10%, вкус и запах молочно-ванильный |
Глазурь белая на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание сухих молочных продуктов не менее 12%, вкус и запах молочно-ванильный | Глазурь белая на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание сухих молочных продуктов не менее 18%, имеет яркий молочный вкус с ноткой кислинки, высокий уровень текучести |