Глазурь темная шоколадная "Шокомилк" №66 (8%), 16 кг

389 руб.

Фасовка:

Коробки по 16 кг

Купить в 1 клик

Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8 %

Фасовка: Коробки по 16 кг
Срок годности: 12 месяцев

Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8 %

Фасовка: Коробки по 16 кг
Срок годности: 12 месяцев

Описание

Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.

Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)

Сравнение видов:

Глазурь темная "Шокомилк" №55	Глазурь темная "Шокомилк" №66	Глазурь темная "Шокомилк" №77	Глазурь темная "Шокомилк" № 88
Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао не менее 11 %, вкус и аромат шоколада и ванили	Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8%	Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао не менее 17 %, имеет яркий шоколадный вкус и запах с нотами ванили	Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, самая шоколадная темная глазурь, содержание какао 22%

Документы

Рецепт торта Три шоколада.xlsx

129.6 кб, 01 июня в 14:52

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий